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| ■ ザーサイ
更新日：2007/09/24(Mon) 18:30 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 油っこい食事の合間に食べるザーサイって、おいしいですよね。ザーサイは、そのまま食べても炒め物やスープの具など様々な料理に使える万能な漬け物です。ザーサイを使ったレシピを紹介しましょう。 |
| ■ なまこ
更新日：2007/09/23(Sun) 19:19 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 「なまこ」と聞くと、私は酢の物を思い浮かべます。食べられるのにちょっと奇妙な体を持つ「なまこ」ですが、どのような生態をしているのでしょうか。 |
| ■ いくら
更新日：2007/09/22(Sat) 19:25 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 「いくら」とは、鮭の卵の薄い膜を取り除き、1粒1粒ほぐして塩蔵したものをいいます。1粒1粒ほぐさないものをすじこといいます。 |
| ■ 唐揚げ
更新日：2007/09/22(Sat) 06:40 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 唐揚げとは、鶏や豚などの肉やワカサギやイワシ、サンマなどの魚に、小麦粉で薄く衣をつけて油で揚げた料理のことです。唐揚げの名前の由来は、「唐（＝中国）」から伝わった「揚げ物」というものです。 |
| ■ グリーンアスパラ
更新日：2007/09/20(Thu) 01:21 [修正・削除] [管理者に通知] |
| みなさんにグリーンアスパラをもっと美味しく食べてもらうためにアスパラの見分け方、保存の仕方などをまとめてみました。少しでもみなさんのお役に立つことができればうれしいです。 |
| ■ あんぱん
更新日：2007/09/18(Tue) 18:36 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 「あんぱん」って、どんなパン？その名の通り、中に餡子（あんこ）が入っているパンのことです。「あんぱん」は明治時代、私たち日本人の口に合うように作られた日本オリジナルのパンなんです。 |
| ■ ミラクルフルーツ通販専門店
更新日：2007/09/18(Tue) 08:14 [修正・削除] [管理者に通知] |
| いま注目のミラクルフルーツをご自宅に配送します。楽天の商品ですので安心してお買い求めいただけます。 |
| ■ コリアンダー
更新日：2007/09/17(Mon) 18:42 [修正・削除] [管理者に通知] |
| コリアンダーは、セリ科の１年草で中国のパセリとも呼ばれるハーブ。和名は「コエンドロ」でパクチーと呼ばれる場合もあります。ローマでは防腐剤、中国では永遠の命を与えるものと考えられていたと言います。 |
| ■ なつめ
更新日：2007/09/16(Sun) 06:41 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 「なつめ」（棗）は南ヨーロッパ、アジア西南部から中国に渡り、奈良時代に日本へ伝わってきました。初夏に芽が出るので「なつめ」と呼ばれるようになりました。 |
| ■ 野菜炒め
更新日：2007/09/15(Sat) 18:45 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 初めて作った料理は、野菜炒めデス、なんていう人はいますか？野菜炒めは料理なの？という疑問も出るかもしれません。おいしい野菜炒めを作るためには、いくつかのポイントがあります。 |
| ■ パン耳レシピ
更新日：2007/09/13(Thu) 12:42 [修正・削除] [管理者に通知] |
| パンの耳と呼ばれる部分は中の部分よりも固い事から敬遠される事もありますが、ちょっと手を加えれば手軽に美味しい料理やおやつへと姿を変えます。 |
| ■ パイ
更新日：2007/09/09(Sun) 18:53 [修正・削除] [管理者に通知] |
| サクサクとした食感が魅力的な料理、パイとは英語で「皿の様なケース」を意味します。アップルパイやミルフィーユの様なデザート料理の事、そしてミートパイと言った料理を総称してパイと呼びます。 |
| ■ 健康食品のページ
更新日：2007/09/07(Fri) 10:56 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 売れ筋の健康食品が、細かいジャンルごとに紹介されています。 |
| ■ マヌカハニー
更新日：2007/08/23(Thu) 19:08 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 以前から蜂蜜は健康食品や美容食品として幅広く支持されており、薬としても利用されてきました。しかし、今話題のマヌカハニーは普通の蜂蜜とは一味違います。 |
| ■ 寒天
更新日：2007/08/21(Tue) 23:12 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 夏の冷たいデザートで私たちに馴染みの深い寒天が、近年どうもダイエットや健康に大人気。楽天市場でも1位、あるある大辞典やためしてガッテンなどでも取り上げられた寒天について特集します。 |
| ■ スピルリナ
更新日：2007/08/21(Tue) 22:02 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 非常に高い栄養価を持っている事で、健康面で大きく注目されているスピルリナ。藍藻類類に位置するスピルリナ科の一種です。お馴染みのクロレラとは親戚の様な感じです。 |
| ■ おからこんにゃく
更新日：2007/08/21(Tue) 15:39 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 最近よく聞くおからこんにゃくですが、一体これって「おから」なのか「こんにゃく」なのか気になりますよね。おからこんにゃくは、少し溶かしたこんにゃくと卵などをおからに入れ、混ぜたものです。 |
| ■ アガリクス
更新日：2007/08/21(Tue) 02:31 [修正・削除] [管理者に通知] |
| アガリクスは、ハラタケ科ハラタケ属の担子菌類のキノコの総称で、ラテン語でキノコという意味です。お馴染みのマッシュルームも、同類のキノコで、学名アガリクス・ビスポラスと言います。 |
| ■ 鶏肉
更新日：2007/08/20(Mon) 19:19 [修正・削除] [管理者に通知] |
| 「鶏肉（とりにく）」は手軽で美味しく食べられるお肉です。から揚げや照り焼きなど、「鶏肉」を使った簡単な料理レシピも身近にいっぱいあります。 |
| ■ カバノアナタケ
更新日：2007/08/18(Sat) 23:23 [修正・削除] [管理者に通知] |
| カバノアナタケ／チャーガは北海道での山岳地帯に自生しているキノコで白樺やダケカンバなどの幹に寄生しているサルノコシカケ類のキノコです。 |
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